動手玩烘焙-在地農產運用 狀態未知
嘗試以各種在地食材去發想,從基礎餡料製作開始,帶領學員認識並了解食材從處理到完成的過程,並將自製餡料透過烘焙,製成各樣精緻點心。藉上課互動方式認識西點製作技巧與種類,並以創意融入傳統西點製作,以健康概念出發減少添加物,取材當地縮短食物里程,發揚地方特色農產。
| 開課期別 | 1152 |
|---|---|
| 上課時間 | 週四 18:30–21:30 |
| 起訖日期 | 2026-08-31 – 2027-01-03 |
| 講師 | 林英元 |
| 費用 | 2,000 元 |
| 學分 | 2 |
| 分類 | 料理烘焙(依課名判斷) |
| 議題標籤 | 消費者保護 |