中餐素食烹調入門(一) 狀態未知
1.對在地美食烹飪技術有興趣者，在輕鬆快樂的環境下，讓學員在課程中，輕輕鬆鬆學會中餐烹調技巧 2.正確的烹飪技法與衛生安全的要求，除了菜色漂亮，還加基本盤飾的教導，能熟稔菜餚的烹飪技巧，又可兼顧色、香、味、形，讓烹調出來的美食菜餚充滿色、香、味。 3.藉由對於中式料理的認識，透過課堂講解及實務操作，賦予傳統美食之創新作法， 以期建立與提升學員料理的規劃作業能力，增加競爭力。
| 開課期別 | 1151 |
|---|---|
| 上課時間 | 週一 18:30–21:20 |
| 起訖日期 | 2026-03-16 – 2026-06-12 |
| 講師 | 范光竹、林奇穎 、吳孟典 |
| 費用 | 1,550 元 |
| 學分 | 2 |
| 分類 | 料理烘焙（依課名判斷） |
| 議題標籤 | 非上述屬性 |