2026年城市灶咖課程－美非暖冬－納瓦霍炸麵包＆墨西哥肉醬（不吃牛肉者可改用豬絞肉替代，請於報名時備註） 尚未開放報名
市圖總館(新總館) 臺南市永康區
⭐墨西哥肉醬會使用牛絞肉，不吃牛肉者可改用豬絞肉替代，請於報名時於備註欄註明；未註明者將以牛肉製作。
1. 本活動「非親子課程設計」，報名者（含活動當日同組參與者及陪同者在內）年齡需15歲以上，未成年人需有大人陪同操作。
2. 正取請於10/8前完成繳費，並請點擊此報名頁面下方連結，回傳單據，逾時回傳者將取消報名。
3. 10/9起報名或遞補為正取者，需於10/13前攜帶剛好金額至新總館6F推廣組辦公室繳費，現場恕不找零。
4. 為響應環保，請自帶合適容器盛裝。
5. 本活動12組滿額，為維護課程品質，每組最多3人參與。
◤城市灶咖7-9月系列課程◥
🌴🌞🔥亞洋盛夏🔥🌞🌴
盛夏來臨，熱帶香氣與南洋風情正悄悄蔓延 ོ⋆☀︎
蘊藏著獨有的酸甜果香與清爽辛香
在炙熱的季節中，每一口都是專屬夏天的熱情滋味.ᐟ.ᐟ
一起踏上亞洋盛夏之旅，感受夏日餐桌的繽紛魅力ঌ(☆_☆)ঌ
【🔞年齡限制注意事項】
城市灶咖常態課程為「非親子」活動，且該場地非屬本館B1兒童閱覽區範疇，為維護活動品質及人員安全，請務必遵守各場次年齡限制規定。
報名者（含活動當日同組參與者及陪同者在內）如未符合課程年齡限制不得參與活動，經本館人員勸導屢勸不聽，或已影響課程進行、造成其他參加者困擾者，本館有權取消其參與資格並強制離場，且恕不退還報名費用。
【💰報名繳費注意事項】
1. 正取請於活動前10天前(含)繳費，因金流入帳需幾天的時間，繳完費後請填寫表單(此頁面最下方之連結)回傳繳費單或截圖，未填報回傳繳費單或逾期未繳將取消報名資格，由備取遞補，恕不另行通知。
例: 活動日為9/20，則最後回傳繳費單及繳款日為9/10，9/11將自動取消未繳費者之報名。
※現場繳費，請於星期二~日 9:00-12:00、13:30-17:30至6F推廣組繳費，請攜帶剛好的金額，現場無法找零。
※多元付款繳費：
(1) 超商繳費
(2) 台灣PAY
請勿以上述以外之方式繳費，如造成付款後無法對帳，恕不負責。
2. 備取者接獲遞補通知後，於活動前5天前(含)至6F推廣組繳費，逾期未繳將取消資格。
【⚠️退費注意事項】
1. 活動前10日(含)內恕不接受退費，亦不得轉讓，材料請於當日下課前取回，需分裝之材料恕無法取回，如未取回由本館另行處理。
例: 活動日為9/20，則9/10取消即不受理退費，並於9/20下課前取回材料。
2. 多元繳費手續費非本館收取，退費時，本館僅退還已繳報名費之金額，如選擇匯款退費，非「臺灣銀行帳戶」需另扣銀行手續費。
例1: 報名費為100元，蛙寶到超商繳費100元，超商另收手續費8元，蛙寶在規定期限內取消並申請退費，本館將退還繳交金額100元。
例2: 蛙寶在規定期限內取消並申請退費，如要以匯款方式至郵局帳戶，將扣除銀行手續費10元，因此蛙寶帳戶會收到90元。
〓9月課程表〓
🥮日式百香柚子和菓子
▸時間：9月13日(週日) 13:30-16:30
▸講師：愛焙克
▸費用：$800元/組（每組最多3人參與）
▸年齡：報名者、同組參與者及陪同者皆需滿6歲以上
▸數量：6顆
▸為響應環保，需自行攜帶>20*20*8cm高的保鮮盒盛裝。
▸介紹：
秋意漸濃，月圓將至。
今年的中秋，我們想為你準備一份超越常規的日式雅致。比起傳統月餅的厚重，不如親手捏製一份清爽與靜心。
製作兩種精緻的花形和菓子——粉嫩的櫻花與溫柔的日本桔梗花。在這個秋收的季節，為其賦予了全新的靈魂。這是一場超越季節的美好邂逅，讓你在秋日的中秋，也能感受到花開的溫柔。
風味點睛｜百香柚子餡（酸甜解膩首選）
這不是普通的紅豆沙。我們特別選用了秋日必備的「柚子」，搭配上酸甜奔放的「百香果」。清脆的百香果酸度完美平衡了豆沙的甜度，再加上柚子獨有的柑橘清香，每一口都是秋日裡最清爽、最解膩的酸甜果漾。比起傳統月餅，更加輕盈無負擔，與抹茶是絕佳的搭配。
❗參加年齡建議6歲以上，未成年人需有大人陪同操作。
❗每組最多3人參與，每組以一份材料為主，12組滿額。
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🐔印尼仁當雞肉＆薑黃飯
▸時間：9月20日(週日) 13:30-16:30
▸講師：烹書
▸費用：$750元/組（每組最多3人參與）
▸年齡：報名者、同組參與者及陪同者皆需滿15歲以上
▸為響應環保，需自行攜帶2至3個合適容器盛裝，以便打包食物。
▸介紹：
亞洲料理最後一個月，我們來煮印尼國菜「仁當」，仁當是一種源自印尼蘇門答臘的料理方式，混合椰奶和多種香料，慢燉至醬汁濃厚，除了他的獨特香氣，仁當雞肉吃起來帶有椰奶的甜味，一點都不辣，配合黃薑飯享用，就是豐富又正宗的印尼盛宴！
❗參加年齡建議15歲以上，未成年人需有大人陪同操作。
❗每組最多3人參與，每組以一份材料為主，12組滿額。
〓10月課程表〓
🍪巴西派對巧克力繪圖餅乾
▸時間：10月4日(週日) 13:30-16:30
▸講師：愛焙克
▸費用：$800元/組（每組最多3人參與）
▸年齡：報名者、同組參與者及陪同者皆需滿6歲以上
▸數量：20-25片（依個人選擇的模具大小）
▸為響應環保，需自行攜帶>20*20*6cm高的保鮮盒盛裝。
▸介紹：
迎接充滿歡樂與神秘氣息的10月，讓我們用宛如「巴西派對」般的熱情與活力，來場創意無限的烘焙狂歡吧！
🎃 麵粉、雞蛋開始到麵團成型，自行選擇經典造型壓模完美重現。
🎨 巧克力技巧零基礎上手，各種顏色巧克力細緻的描繪與填色，新手也能畫出精美的字樣。
🎉 不只是烘焙，更是一場充滿活力的同樂會！輕鬆愉快的享受手作樂趣，釋放日常壓力。
❗參加年齡建議6歲以上，未成年人需有大人陪同操作。
❗每組最多3人參與，每組以一份材料為主，12組滿額。
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🌮納瓦霍炸麵包＆墨西哥肉醬
▸時間：10月18日(週日) 13:30-16:30
▸講師：烹書
▸費用：$780元/組（每組最多3人參與）
▸年齡：報名者、同組參與者及陪同者皆需滿15歲以上
▸為響應環保，需自行攜帶合適容器盛裝。
▸介紹：
踏入十月，城市灶咖向美洲大陸進發！這個月想跟大家分享一道點有粗獷和開闢精神的北美料理，炸麵包和塔可肉醬，納瓦霍是現存最大的北美洲原住民族群。
有別於常見的炸玉米餅夾肉醬，他們的主食是炸麵包，再配以多種燉煮肉類，現炸的麵包一吃就會停不下來，大家試過就知道。
⭐墨西哥肉醬會使用牛絞肉，不吃牛肉者可改用豬絞肉替代，請於報名時於備註欄註明；未註明者將以牛肉製作。
❗參加年齡建議15歲以上，未成年人需有大人陪同操作。
❗每組最多3人參與，每組以一份材料為主，12組滿額。
| 上課時間 | 2026/10/18 13:30 至 2026/10/18 16:30 |
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| 起訖日期 | 2026-10-18 – 2026-10-18 |
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| 講師 | 烹書 |
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| 名額 | 12 人 |
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| 報名期間 | 2026-10-01 – 2026-10-13 |
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| 分類 | 料理烘焙（依課名判斷） |
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| 來源分類 | 文創手作 |
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