走入客家美食料理： 文化與味覺的探索之旅 狀態未知
課程從客家文化之的學術視角，深入探討客家飲食與歲時祭儀的深刻連結，課程也分析客家「粄」食、仙草與茶業文化在日常節慶與祭典中的社會功能，並探究天穿日、端午節等傳統習俗背後的歷史與文化意涵。
| 開課期別 | 1151 |
|---|---|
| 上課時間 | 週四 09:00–12:00 |
| 起訖日期 | 2026-01-15 – 2026-04-02 |
| 講師 | 謝碧芝 |
| 費用 | 2,000 元 |
| 學分 | 2 |
| 分類 | 料理烘焙（依課名判斷） |
| 議題標籤 | 本土語文 |
課程從客家文化之的學術視角，深入探討客家飲食與歲時祭儀的深刻連結，課程也分析客家「粄」食、仙草與茶業文化在日常節慶與祭典中的社會功能，並探究天穿日、端午節等傳統習俗背後的歷史與文化意涵。
| 開課期別 | 1151 |
|---|---|
| 上課時間 | 週四 09:00–12:00 |
| 起訖日期 | 2026-01-15 – 2026-04-02 |
| 講師 | 謝碧芝 |
| 費用 | 2,000 元 |
| 學分 | 2 |
| 分類 | 料理烘焙（依課名判斷） |
| 議題標籤 | 本土語文 |