探索體驗食之根源 狀態未知
時代快速變遷，我們由農業時代逐漸變成了工商業社會，因環境的不同變化現代人對食物的根源越來越不瞭解，不知米的種植、成長過程，不知醬油是如何釀造而成的，對每日吃進口的食物不湛清楚根源，本課程將會安排每次不同的食材，老師會講解說明食物種植與環境的關聯或是製成工序，帶領學員從頭開始探索、體驗、暸解，讓大家有機會認識到各種食物的根源、製程及分類等, 增加學員對食物的認識. 透過對食物的根源及製程的瞭解, 讓大家更知道如何選購應用食材, 吃的安心、用的安心，除對食材的瞭解, 也趁機深入產地瞭解食材的原貎, 如何長成, 順帶能遊走周邊的文化環境。
| 開課期別 | 1151 |
|---|---|
| 上課時間 | 週一 09:00–12:00 |
| 起訖日期 | 2026-03-02 – 2026-06-29 |
| 講師 | 王鳳娥 |
| 費用 | 3,000 元 |
| 學分 | 3 |
| 議題標籤 | 消費者保護 |