慢煮好生活~從零開始的家常江浙菜 狀態未知
中國菜系大江南北，跟著中國歷史、文化、地理、區域特性有著極緊密的關係。資深主廚廖德勝老師，身為外省第二代，帶您從各式菜系(上海、江浙、湖南菜、四川菜、魯菜等)及功法(炒、滷、紅燒、炸、蒸)等，課程兼具實用性及經典名菜。從家常菜入門到宴客菜，大廚不藏私，帶您學習中國菜系的火候、口感層次及紮實的內涵。 菜品設計主要為中國八大菜系中的上海菜(本幫菜)烹調技巧介紹，揭開功夫菜神秘面紗。讓學員不在畏怯烹飪，讓作菜像作畫一般，發揮巧思，用心料理，讓自己、家人、朋友吃的安心，更增加美食的豐富層次。
| 開課期別 | 1151 |
|---|---|
| 上課時間 | 週二 19:00–22:00 |
| 起訖日期 | 2026-03-03 – 2026-06-30 |
| 講師 | 廖德勝 |
| 費用 | 3,000 元 |
| 學分 | 3 |
| 議題標籤 | 美感教育、傳統藝術、家庭教育 |