小米老師的創意食育餐桌 狀態未知
本課程以食農教育為核心，強調飲食與季節、農產的緊密連結，並實踐節能減碳的生活態度。透過傳承老祖宗的智慧，善用田園間的野花野草與在地農產，將看似廢棄的資源「轉廢為金」。課程設計融匯國內外飲食文化，並運用多元食材保存技術──包括釀漬、釀酒、糖漬、酒漬、醋漬、鹽漬、油漬及乾燥等手法──讓學員在實作中體驗食物的再生價值，感受永續飲食的豐富內涵。
| 開課期別 | 1151 |
|---|---|
| 上課時間 | 週四 19:00–21:50 |
| 起訖日期 | 2026-03-05 – 2026-07-02 |
| 講師 | 呂聖嫺 |
| 費用 | 3,000 元 |
| 學分 | 3 |
| 分類 | 料理烘焙（依課名判斷） |
| 議題標籤 | 環境永續、高齡心理健康 |