天然魔法酵母-歐式麵包 狀態未知
1.以不同水果及植物..等基質來培養天然酵母液 2.水果種、穀物種起種 3.老麵的繼代培養與保存方法 4.天然酵母菌液及老麵在麵包實作的運用
| 開課期別 | 1151 |
|---|---|
| 上課時間 | 週六 09:30–12:30 |
| 起訖日期 | 2026-03-14 – 2026-07-11 |
| 講師 | 陳芊樺 |
| 費用 | 2,400 元 |
| 學分 | 3 |
| 分類 | 料理烘焙（依課名判斷） |
| 議題標籤 | 非上述屬性 |
1.以不同水果及植物..等基質來培養天然酵母液 2.水果種、穀物種起種 3.老麵的繼代培養與保存方法 4.天然酵母菌液及老麵在麵包實作的運用
| 開課期別 | 1151 |
|---|---|
| 上課時間 | 週六 09:30–12:30 |
| 起訖日期 | 2026-03-14 – 2026-07-11 |
| 講師 | 陳芊樺 |
| 費用 | 2,400 元 |
| 學分 | 3 |
| 分類 | 料理烘焙（依課名判斷） |
| 議題標籤 | 非上述屬性 |