資料來源
| 來源 | 連結 | 提供欄位 | 最後確認 |
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| taipei-cc | 原始頁面 | categoryRaw、description、enrollment、isFree、price、provider、schedule、sourceUrl、teachers、term、title | 2026-09-15 |
| moe-cc-courses | 原始頁面 | credit、enrollment、schedule、topicsRaw | 2026-09-15 |
| moe-cc-detail | 原始頁面 | | 2026-09-15 |
其他來源的不同值（6）
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"value": "本課程旨在透過系統化的設計，幫助學員深入了解烹飪中的各項核心知識，具體包括以下三個主要方向：\n\n食材認識與特性分析\n引導學員全面了解食材的來源、選擇及其烹調特性，並掌握各類食材的最佳處理與烹調方法，為後續的料理製作奠定堅實基礎。\n\n營養保留與烹調技術\n強調在烹飪過程中如何有效保留食材的營養價值，並深入解析各種烹調方法對營養成分的影響，讓學員能夠在美味與健康之間找到平衡。\n\n錯誤觀念糾正與習慣養成\n針對學員在日常烹飪中常見的誤區進行指導，幫助學員克服錯誤的烹飪觀念，並培養科學、健康的烹飪習慣，提升整體的烹飪素養。"
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