在地點心與創意伴手禮 報名已截止
(1)基本產品製作技術(48小時)-1.原物料認識及選用 2.配方制定 3.機具設備操作方法 4.各類點心伴手禮製作方法與相關知識 5.各類點心伴手禮製作程序(麵線饅頭、地瓜饅頭、葡萄核桃饅頭、蛋黃酥、芋頭酥、幸運酥、桃酥、台式椰蓉月餅、蛋沙拉堡、元寶麵包、西瓜吐司、造型麵包、娘惹糕、海苔脆片、咖啡果凍奶酪、可麗餅、蛋糕裝飾、巧克力飾片) (2)創新產品製作(48小時)-1.原物料認識及選用 2.配方制定 3.機具設備操作方法 4.創新產品製作方法與相關知識 5.創新產品製作程序(剝皮辣椒鳳梨酥、剝皮辣可頌 、起司法國長棍、椰香芒果歐式麵包 、芋頭麵包 、香料佛卡夏、鄉村堅果歐包、酒漬黑櫻桃歐式長棍 、手撕香料餐包、海苔玄米酥餅、沙布蕾焦糖夾心餅、焙茶堅果脆餅、颶風蛋糕捲、椰子蛋糕、茉莉瑪德蓮、造型糖果、紅茶卡士達泡芙、米戚風蛋糕)
| 開課期別 | 02 |
|---|---|
| 上課時間 | 假日 |
| 起訖日期 | 2026-07-25 – 2026-11-01 |
| 總時數 | 96 |
| 費用 | 4,890 元 |
| 報名期間 | 2026-05-29 – 2026-07-10 |
| 分類 | 料理烘焙（依課名判斷） |
上課地點
資料來源
| 來源 | 連結 | 提供欄位 | 最後確認 |
|---|---|---|---|
| mol-6614 | 原始頁面 | description、enrollment、isFree、price、priceText、provider、schedule、sourceUrl、term、title | 2026-09-15 |