咖啡尋味-產地故事與風味探索 狀態未知
課程從「認識咖啡」出發,帶領學員了解咖啡的歷史、品種、種植與烘焙等知識,深入理解風味本質;再透過品嚐不同產地與烘焙程度的咖啡,培養辨識與表達風味的能力;最後引導學員分享所學,推廣在地咖啡文化。
| 開課期別 | 1151 |
|---|---|
| 上課時間 | 週一 18:30–21:30 |
| 起訖日期 | 2026-03-23 – 2026-06-08 |
| 講師 | 古明弘 |
| 費用 | 2,000 元 |
| 學分 | 2 |
| 分類 | 料理烘焙(依課名判斷) |
| 議題標籤 | 地方學 |
課程從「認識咖啡」出發,帶領學員了解咖啡的歷史、品種、種植與烘焙等知識,深入理解風味本質;再透過品嚐不同產地與烘焙程度的咖啡,培養辨識與表達風味的能力;最後引導學員分享所學,推廣在地咖啡文化。
| 開課期別 | 1151 |
|---|---|
| 上課時間 | 週一 18:30–21:30 |
| 起訖日期 | 2026-03-23 – 2026-06-08 |
| 講師 | 古明弘 |
| 費用 | 2,000 元 |
| 學分 | 2 |
| 分類 | 料理烘焙(依課名判斷) |
| 議題標籤 | 地方學 |