中式米食應用 狀態未知
透過課程將知識與理論帶入，譬如說製作麵團所需要的含水量，各項材料都有一定的比例，火力大小的控制等相關知識。從課堂當中讓學員能從中學習中式米食類的產品製作小細節，分組分工合作。
| 開課期別 | 1151 |
|---|---|
| 上課時間 | 週三 13:00–16:00 |
| 起訖日期 | 2026-03-18 – 2026-07-15 |
| 講師 | 江源森 |
| 費用 | 3,000 元 |
| 學分 | 3 |
| 議題標籤 | 非上述屬性 |
透過課程將知識與理論帶入，譬如說製作麵團所需要的含水量，各項材料都有一定的比例，火力大小的控制等相關知識。從課堂當中讓學員能從中學習中式米食類的產品製作小細節，分組分工合作。
| 開課期別 | 1151 |
|---|---|
| 上課時間 | 週三 13:00–16:00 |
| 起訖日期 | 2026-03-18 – 2026-07-15 |
| 講師 | 江源森 |
| 費用 | 3,000 元 |
| 學分 | 3 |
| 議題標籤 | 非上述屬性 |